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干(gàn)紫菜能够直接吃吗

　　干紫菜是能够直接吃(chī)的。

　　如果干紫菜没有受潮仍是干的(de)状况，而且外观(guān)没有发霉的状况，便(biàn)是证明这种干紫菜是能吃的，往往干(gàn)紫菜在厨房放(fàng)置半年(nián)也是能够吃的。

　　如果您(nín)调查干紫菜外观没有问(wèn)题，可是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜(cài)的(de)枯(kū)燥(zào)、包(bāo)装前(qián)已被有毒物所污染，这种紫菜对(duì)人体有害，不能(néng)食用(yòng)。

　　还有(yǒu)一个状况便是干紫菜受潮了那就不要吃了，尽管干紫菜上(shàng)面还(hái)没有霉菌，可是(shì)离糜烂(làn)也就不远了，这样的干紫(zǐ)菜(cài)吃了是会引起肠胃(wèi)问题的，所以不建议您食用。

怎(zěn)样(yàng)判别(bié)干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)具有紫黑色光泽(有(yǒu)的(de)呈(chéng)紫赤色或紫褐(hè)色)，片薄，包底(dǐ)无(wú)沙子等杂质，而残次干紫(zǐ)菜则外表光泽差(chà)，片张厚(hòu)度(dù)不(bù)均匀，色彩呈赤色(sè)或搀杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫(zǐ)菜有一点(diǎn)海味的(de)幽(yōu)香，而(ér)残次或陈年干紫菜则有怪味(wèi)。

　　如果干紫菜闻起来有(yǒu)霉味、或腥臭味，则质量一(yī)定有(yǒu)问(wèn)题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质的(de)干紫菜(cài)泡发后简直(zhí)看不到杂质，叶子比较规整。

　　如(rú)果干紫菜经泡发后变为(wèi)绿色则质量很(hěn)差，极(jí)有可能是人工(gōng)上色的(de)。

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